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[美食探路] 天冷吃货勿入丨天冷就该吃点热乎的!烟台人疯狂打call的火锅店都在这了!

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楼主
发表于 2017-8-14 14:26 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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这几天忒反常了,从夏天一下变成冬天的感觉有没有?!
手冷、脚冷、身上冷的,
是不是该做点什么来温暖一下不安的胃……
那就,行动吧!
我知道,每位吃货心中都有一个火锅梦
或喜好川味的麻辣过瘾,或偏爱粤式的原汁原味,亦或者是老北京的简单纯鲜……
想必接下来这几家特色火锅定有深得你心
不同风格 不同口味
同这个夏天一起绽放
成都老火锅
龍城碼頭
说到火锅
第一印象应该都是麻辣香醇
如果选择川味火锅
首选必是这里
成都空运而来的地道牛油底料
把辣椒、花椒等香辛料的香辣味成功封存
再兑上牛肉高汤 原油化原汤
锅底沸腾
散发出浑然一体的浓烈香气
呛辣又醇厚
有人说烟台这种地方吃不惯油碟
但吃如此辣锅 配上自制油碟才是最对味
不喜油碟不要紧 小料为自助
按照自己喜好搭配适合自己的才是最重要的
羊肉卷
肉感十足 比他家略厚一些
久涮不烂 鲜嫩无比
大大的肉片放入嘴中 无比满足
川味火锅必备菜品
毛肚
经过七上八下的涮煮后
口感尤为突出
爽口脆嫩 咬劲十足
川味火锅必备菜品
鸭肠
火候很重要
早一秒晚一秒都不可
挑出放入嘴中 香脆可口
新增的甩饼
有水果口味可选
微甜酥脆的口感 正好中和了火锅的劲辣
不失为最佳拍档
北马路店
地址: 北马路汽车站万方商务大厦一楼西侧(北马路汽车站)
电话: 0535-6273788
开发区万达店
地址: 万达广场南门西20米
电话: 0535-6955868

老式铜火锅
八婆小院铜火锅
涮铜锅
算是北方火锅的最古老的吃法
而在川味火锅的充斥下
烟台已然越来越少这最地道的味道
老板是个有故事的吃货
好客的很 而且也讲究的很
菜是当天新鲜备料
用保鲜膜包好 往冰箱中一放
等待当天的食客随意挑选
相比较为普通的麻汁
更是喜欢这精心调制的油碟
不同于外界川味油碟的多油
少油多辣 却搭配的恰到好处
出其美味
吃铜锅怎少的了手切羊肉
可能只有铜锅涮出的口味才是最香嫩的
慢煮慢开 不急不火
细细品味 弹牙的很但却很有咬劲
桌桌必点的招牌鸡架
等待时间较久
但上桌后却是如此惊人
酥脆无比
感觉连骨头都要吃进肚中 不舍丢弃
如果这些都吸引不到你
没关系
店内还有三只柯基狗狗
卖萌装可爱 他们最为拿手
撸狗人士不容错过
地址: 所城里大街14号
电话: 13465561116
潮汕火锅
潮香牛坊正宗潮汕牛肉火锅
虽然喜爱川味火锅的过瘾
却也偏爱潮汕火锅清淡
原汁原味 更是讲究
潮汕火锅的精髓还是在与汤底
为了体现牛肉本身的香味
汤里只是加了点白萝卜和玉米段
简单的汤底是对食材的尊重 也是考验
开涮前来一碗汤
温润又清甜
汤底的清淡就需食材的新鲜
有别于其他类型的火锅则是牛肉全为鲜切而成
明档里
师傅正在争分夺秒的分割着牛肉的每一部分
精湛的刀工 片片厚薄一致
对食客来说也算是一种视觉享受
血红色的牛肉上桌
那么的鲜亮无比
偏爱吊龙
经过8秒钟的3吊水后
迅速取出  不喜调料 直接入口
属于牛肉的那份鲜香滋味在口中久久不能消散
用被锤成细细肉糜而制成的牛肉丸
更是店内精品
Q弹无比 劲道十足
地址: 新海阳街4号(汉金城右侧胡同100米)
电话: 0535-6262822
滇味火锅
滇草香云南原生态汤火锅
喜欢云南 喜欢原生态
所以选择这家
可能因为在海底捞对面的缘故 服务很赞
帅哥美女们身着民族服装 帮着涮菜撇汤
仿佛身处七彩云南
入座后送上一杯米酒 几道小菜
鱼腥草 百合 **
全是云南特色 可见店家的用心
米酒微甜 度数不高
不胜酒力的人也可以尝试一番
细细品尝 “醉”在这敦厚朴实的民族风里
锅底偏好菌菇
舀上一小碗
细品
菌菇的鲜美 汤汁的浓郁
仿佛置身于云南的风景中
尤为推荐鲜花麻酱
麻汁很浓厚 味道能尝出有特别调制过
鲜花淡淡的香气使麻汁更加香甜
相比于丸子组合
更喜欢滑类组合
更有特色
许多从未见过 口感也尤为特别
自从去过南方后就深深爱上了吃火锅时涮牛蛙
蛙腿紧实 肥硕而入味
蛙肉鲜嫩无比
香味扑来就忍不住口水直流
地址: 大悦城六层
电话: 0535-6288062
鱼火锅
花鲢记鱼火锅
从小喜好吃鱼 更喜火锅
寻遍烟台
希望能发现一家将两者完美结合的店铺
尝试过无数
最终发现 这才是最完美的
起初选择他家
只是因为 他家油只用一次
尤为喜欢特色红油锅
辣而不燥  香而不腻
品尝过后毫无口渴之感
酥豌豆、脆花生、小米椒、豆豉酱、嫩葱末
由店家精心搭配的秘制小料为此餐的精髓
热汤淋入
一碗的精华被激出蓬勃的香气
比起普通的鱼火锅 更喜欢招牌鱼头
选用三斤左右的野生花鲢
经纯净水缓养 活鱼现称现卖 口感格外的鲜美
只保留鱼头和鱼腩部位 配合特色红油锅
鱼肉鲜嫩 汤汁麻辣鲜香
尝上一次 便从此欲罢不能
特别喜欢鲜切羊肉
选用上好的上脑肉
肉中不掺杂一丝丝水分
倒扣过来
也会靠着肉汁坚强的粘在盘子上
上等的食材 口感自然上乘
只需10s即可出锅一会就烫成诱人的模样
口感妙不可言
忍不住全部放在碗中 占为己有
让我惊喜的更是他家甜品 红糖锅盔
新鲜出炉 一定要趁热吃
外酥里韧 内馅很足 毫无油腻感
红糖味道拿捏的恰到好处
甜度适中且保留了红糖特有的香气


地址: 上夼西路美食街98-5号
电话: 0535-6405999



火锅
吃货的天堂
这些有没有你的最爱
如果没有
欢迎与我们分享
那我所不知道的美味
来自 3楼
 楼主| 发表于 2017-10-10 10:08 | 只看该作者
再来两家新近网红、最近炒得很火的火锅店
味道及环境都没的说
小伙伴们可以去尝试一下喽

小龙坎
远道而来的小龙坎终于在大家期盼中开业了
据说在外地都是大排长队的一家店
来到烟台,应该也差不到哪去吧
打飞的来的牛油锅底,看到口水就直流
还是那个老味道
什么料丢进去涮都是美味的升级
肉的造型很独特,芭比娃娃的模样让人少女心爆棚
口感也是很不错,入口即化,汁多味嫩
电话:18080861406;18563823360
地址:芝罘区海港路26号阳光100城市广场B座1层



辣庄(芝罘店)
莱山的店开业之后去了都要排队,
听说芝罘也开新店,怎能错过?
现在是试营业期间,人没有想象中的多
甚至有时服务员比食客还多
不过味道还是一贯的好
虽然出过丑闻,但不影响大家品尝
味道还是很赞的
锅底偏麻不算特别辣,应该是根据烟台人做了改良
秘制油碟不错,不过要单算价钱
店内可选肉类不多,但很值得推荐
口感很棒,肉质十分q弹,很有嚼头
不过注意,一定别煮老了,那就太练牙口……
地址: 西大街39号
电话: 0535-6209699


还知道新店好店,欢迎扫码推荐哇~
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沙发
发表于 2017-8-14 16:23 | 只看该作者
好馋啊,有时间一定去尝尝。
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地板
发表于 2017-10-11 17:12 | 只看该作者
除了第二个和最后一个其他的都去了 去过几次真的不觉得好吃了 为啥呢
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